Khuôn đúc sô-cô-la hình vỏ sò và động vật biển, chịu nhiệt, dễ tách khuôn, phù hợp làm kẹo, pudding, trang trí bánh, dùng được trong tiệm bánh, đám cưới và tiệc tùng, hoàn hảo cho ngày lễ và nướng bánh hàng ngày